猪脚汤怎么做 猪脚和什么一起煲汤好
猪脚不仅是一道常见的菜肴 ， 也是一种滋补佳品 。它富含胶原蛋白 ， 含有胆固醇 。特别是猪蹄经过蛋白质水解后 ， 胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸的含量与熊掌相当 。猪脚汤怎么做才好吃？让我们来看看！
猪蹄煲汤吃什么好？
成分:
干茶树菇20克 ， 猪蹄300克 ， 生姜3克 ， 大蒜2瓣 ， 葱2根 。
调料:
【猪脚汤怎么做 猪脚和什么一起煲汤好】食用油8克 ， 生抽3克 ， 盐2克 ， 生抽1克 ， 鸡精…
猪蹄汤的做法:
1.生姜切片 ， 大蒜切粒 ， 小葱切葱花；
2.将猪蹄放入锅内冷水中 ， 加入料酒 ， 大火煮15分钟 ， 捞出；
3.将干燥的茶树菇用温水浸泡15分钟 ， 泡软后捞出；
4.锅中倒入适量的油 。油温升高后 ， 放入姜、蒜翻炒 ， 放入猪蹄翻炒2分钟 ， 然后倒入1升水、明暗酱油、盐翻炒50分钟；
5.加入茶树菇、盐、鸡精和胡椒粉 ， 煮30分钟 。最后盛出 ， 撒上葱花 。
小贴士:
猪脚中的胶原蛋白还可以促进头发和指甲的生长 ， 保持皮肤柔软细腻 ， 保持指甲光泽 。经常食用猪蹄还可以改善全身的微循环 ， 从而预防或减轻冠心病和缺血性脑病 。
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