剖析成功原因!想当老板多学学! 探鱼那么贵为什么仍然火爆呢
探鱼这一品牌相信全国大部分的餐饮行业都有它的名字,它是一个烤鱼的方式成为年轻人喜爱的美食之一!自从从深圳开店开始到如今已经高达几百家店铺,店铺覆盖全球各个城市,探鱼的价格在同类型的烤鱼店铺中价格还是比较昂贵,但是吃货们对这一品牌却情有独钟,当然原因首先跟它的口味分不开关系,其次是老板成功的经营管理!
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第一点:成功的技术管理总监
【剖析成功原因!想当老板多学学! 探鱼那么贵为什么仍然火爆呢】探鱼之所以火起来原因其实都取决于他的大厨—胡罡,他可谓是中国烤鱼的领袖,是2015年最受瞩目的烹饪艺术家 。正是因为他独特的设计将后厨的动线从进料、储存到加工以及配菜各个岗位合理的安排,将探鱼这一品牌从食品安全以及食品味蕾上达到了巅峰!
第二点:成功的营销
它躲避了传统媒体如电视、广告、新闻等媒介,而是采用群众的效应才是最好的发展 。邀请老玩家免费吃烤鱼将自己店铺的微博或文章转发出去,慢慢的发展自己的粉丝流量!加上店内独特的风格设计,让顾客在体验环境和美食带来的双享受!
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第三点:颜值与美食
美食就不用我多介绍了!豆花烤鱼相信每一个去探鱼的用户都必点,再加上它独特的装修以及好看的摆盘,让当代年轻人们花费几百元,就仿佛置身于国际大饭店、五星酒店的感觉!这种文艺和怀旧以及高逼格的装饰,怎能让年轻人不喜欢呢?
第四点:极端的折扣
探鱼的策划和营销非常到位,每一次的开业活动会进行非常极端的开业折扣,第一天一折,第二天二折,第三天三折依次类推,店内装饰怀旧,水杯餐饮道具以及电视都是怀旧片,再加上分享用餐可以获赠美食等一系列的优惠活动,每一个城市都有一批追随者!
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第五点:差异化用心
探鱼把食品安全放在首位,把口味摆在第一 。包括品牌的加盟会有严格的审批制度大部分80%的加盟商会被淘汰,会进行统一的托管制度管理,秉承人无我有,人有我优,人有我异的原则!从细节出发提高用户的体验,强调产品的重要性,这也是它为什么从众多同类产品中脱颖而出的原因了!
所以综上所述,探鱼贵有它贵的理由,它的成功绝不是偶然而是一步步的积累,打造一款爆品是需要非常多的时间以及用心,我相信探鱼以后的发展会越来越远!
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