黑木耳炒虾仁功效与做法
新鲜美味的木耳在生活当中 ， 想必很多人都非常的喜欢吃 ， 特别是很多的小孩子 ， 平时不爱吃饭身体当中缺少营养元素 ， 家长朋友们会想方设法的让孩子多吃一些有营养的黑色食物 ， 比如说常见的木耳 ， 接下来就为大家分享一道黑木耳炒鸡虾仁的做法 ， 既好吃又有营养 ， 而且还可以起到防癌抗癌的功效 。
木耳能够促进胃肠蠕动 ， 促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收 ， 从而防止肥胖;同时 ， 由于这两种物质能促进胃肠蠕动 ， 防止便秘 ， 有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出 ， 从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用 。所以 ， 老年人特别是有便秘习惯的老年人 ， 坚持食用黑木耳 ， 常食木耳粥 ， 对预防多种老年疾病、抗癌、防癌 ， 延缓衰老都有良好的效果 。
主料木耳200g虾仁150g 辅料油适量盐适量料酒适量芹菜适量
步骤
准备食材
.锅内加少许食用油烧热后加入黑木耳煸炒
加入芹菜煸炒片刻
加入虾仁煸炒
加入料酒炒出香味
起锅前加入适量盐
【黑木耳炒虾仁功效与做法】美味出锅
小贴士
木耳要充分的泡发 ， 这样可以减少下锅炒时爆锅 。
所需食材
水发黑木耳 ， 黄瓜 ， 胡萝卜 ， 山药 ， 葱、姜、蒜
折叠编辑本段制作方法
1.山药洗净去皮上屉蒸熟(露露提示：筷子可以轻易插入山药即为熟;切片可以缩短蒸熟时间;要挑选面山药做山药泥;何为面山药？用手指抠山药 ， 感觉木木滴为面山药 ， 感觉水水滴为脆山药--露露提示得真齐全
2.蒸山药时 ， 将胡萝卜切丝 ， 黄瓜切片
3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀 ， 用大勺碾压成泥
4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状
5.素虾仁均匀蘸上水淀粉(事实证明 ， 干淀粉更好一点 ， 不然虾仁容易炒碎了)
6.坐锅热油 ， 小火炸素虾仁 ， 素虾仁变金黄后捞起沥油备用
7.热油 ， 爆香葱姜蒜
8.先加入水发黑木耳翻炒 ， 再加入黄瓜片继续翻炒 ， 最后加入素虾仁翻炒 ， 调味即可
以上这一道黑木耳炒虾仁味道好 ， 营养价值丰富 ， 而且木耳对于防癌抗癌和治疗高血压 ， 缓解衰老有着很好的功效 ， 与此同时 ， 常吃一些木耳可有效地预防各种老年疾病 ， 对于老年人来说还可以起到黑发 。
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