皮蛋的由来
皮蛋的由来如下：
【皮蛋的由来】皮蛋又叫松花蛋 ， 最早产于自明朝宣德年间 ， 有一对年轻夫妻住在东北松花江边 ， 妻子尤氏 ， 他们靠着养鸭维持生计 ， 有段时间发现鸭蛋奇怪的没了踪影 ， 3个月后 ， 松花江发水 ， 尤氏家后院有个石灰池 ， 尤氏发现石灰池里面有很多鸭蛋 ， 明白他们家的鸭子 ， 把鸭蛋都偷偷的下进了石灰池中 ， 又经过松花江水泡过浮了起来 。
丈夫把鸭蛋剥开 ， 发现鸭蛋很好吃 ， 又按照原来的方式如法炮制 ， 制作很多的鸭蛋 ， 因为在松花江边制成 ， 所以叫做松花蛋 ， 又因为颜色触感各方面和皮带相似 ， 所以又叫做皮蛋 。
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