芋圆怎么做 奶茶珍珠怎么做
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- [自制芋头]
芋头的圆形口感软糯,结实耐嚼 。虽然超市和网上有卖芋头,但我总觉得不放心,害怕添加剂 。毕竟要给孩子吃 。而且说实话,从外面买的芋头价格有点太高,总之不划算 。
其实在家里,也可以自己做芋头 。方法很简单 。很多人不明白怎么做不同颜色的芋头丸子,今天我就给大家介绍一下细节 。出锅后Q弹软糯,不粘不散不裂 。多做一点放冰箱里,够吃半年 。
[自制芋头]材料:紫薯500克、南瓜500克、芋头500克、木薯淀粉和糖60克 。
1.紫薯,南瓜,芋头 。这三种食材分别是紫、黄、白,刚好可以做成三色芋头,而且都是自然色,吃起来特别放心 。
2.我们把它洗净去皮,然后切成小块,放在锅里蒸 。全部蒸熟之后,就可以拿出来了,因为南瓜里面的水比较多,所以我们拿出来之后,还要把水拧干 。
3.首先,在南瓜中加入20克白糖,然后加入大约300克木薯粉 。最后倒入少许开水,搅拌均匀,揉成球状 。
4.紫薯和芋头也是这样操作的 。蒸熟后压成泥状,再分别加入白糖20克、木薯粉300克,再加入少许开水,搅拌揉成光滑的面团 。面团全部揉好后,我们就可以开始揉芋头了 。
5.把面团分成小份,然后搓成球 。注意,你还需要在表面撒上适量的木薯粉,防止它们粘在一起 。全部搓好之后,如果吃不完,这个时候可以找个保鲜袋,把芋头放进去,封好,放冰箱冷冻 。
6.下面烧一壶开水 。水烧开后,我们把需要煮的芋头丸子放进去,火开始煮 。等芋头圈全部浮起后,我们就可以端出来,放冷水里泡一会儿,然后端出来放在碗里,加上自己喜欢的调料 。
自制芋头很简单 。这是夏天吃的美味食物 。如果你也有兴趣,可以在家试试 。反正小孩子都很喜欢 。与其出去高价买,不如自己在家做 。不仅没有添加剂,味道还不错 。
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