炒猪血的做法 猪血怎么做好吃
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- 材料
- 练习步骤
- 猪血的营养作用
- 猪血的饮食禁忌
作者:陈晨马总干事
材料猪血 200g韭菜 100g盐 2g姜 1片葱花 20g料酒 5g酱油 5g食用油 15g
练习步骤1.原材料
2.在炒锅里放入葱花和姜末，炒香 。
3.加入猪血
4.翻炒至猪血变色 。
5.加入料酒
6.加入酱油翻炒均匀 。
7.加入韭菜和盐，翻炒均匀，韭菜变色即可出锅 。
8.韭菜炒猪血
9.韭菜炒猪血 。
猪血的营养作用1.预防缺铁性贫血
猪血含铁量高，以血红素铁的形式存在，易被人体吸收利用 。处于生长期的儿童和孕妇或哺乳期的妇女多吃动物血的菜肴，可预防缺铁性贫血，有效预防中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病 。
2.抑制肿瘤生长
猪血中的钴是防止人体恶性肿瘤生长的重要微量元素，在其他食物中难以获得 。
止血
猪血中含有维生素K，可以促进血液凝固，所以可以止血 。
4.病后护理
猪血还能为人体提供多种微量元素，有利于营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的调养 。可用于治疗头晕、吐血、出血、崩漏、外伤出血、惊厥、癫痫等 。
5.人体“清道夫”
猪血还可以清除人体内的灰尘和有害金属颗粒 。现代医学研究发现，猪血中的蛋白质能被胃酸分解，产生一种能消毒润肠的物质 。这种物质可以与进入人体的灰尘和有害金属颗粒发生反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外 。堪称人体污垢的“清道夫” 。
猪血的饮食禁忌猪血不宜与黄豆同食，否则会引起消化不良；避免与海带同食，会导致便秘 。
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