蒜苔的功效与作用
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【蒜苔的功效与作用】蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎 ， 日常生活中最常见的一种绿色蔬菜 ， 其营养价值比较高 ， 具有温中下气、补虚、调和脏腑以及具有活血、防癌、杀菌的功效 。
蒜苔因其表面拥有丰富的纤维素 ， 所以能够起到通便防痔的作用 ， 简单来说就是可以刺激肠道蠕动 ， 对便秘患者比较友好 ， 有肠胃不畅的小伙伴建议食用 。
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研究表明蒜苔中含有辣素 ， 具有很强大的杀菌作用 ， 可以对一些病菌起到抑制消灭的功效 ， 加之含有丰富的大蒜素、大蒜新素等 ， 确实可以预防金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌的滋生 。
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蒜苔作为绿色蔬菜植物 ， 当然也拥有丰富的维生素C某种程度上是有一定降血脂的作用 。
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