食盐的化学式是什么

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盐的化学式是什么
盐的化学式
盐，化学名氯化钠，化学式为氯化钠
物理属性
密度为2.165克/立方厘米(25℃) 。熔点800.7℃ 。沸点1465℃ 。将海水(平均含2.4%氯化钠)引入盐田，晒干，浓缩，结晶，得粗品。粗盐由于含有杂质，在空气体中容易潮解。海水也可以用蒸汽加热，用砂滤过滤，用离子交换膜电渗析法浓缩，得到的盐水(含氯化钠160 ~ 180 g/L)蒸发沉淀卤水石膏，离心，得到的氯化钠95%以上(含水量为2%)后干燥制成食盐。岩盐和盐湖卤水也可以作为原料，原盐可以晒干制成。以地下盐水和井盐为原料，经三效或四效蒸发浓缩、结晶、离心分离制成。
盐有广泛的功能:杀菌、护齿、美容、洁肤、去污、医疗、重要的化学原料，以及食用。
化学性质
1.可与硝酸银反应得到氯化银沉淀；
2.固体盐可以用浓硫酸加热，得到氯化氢气体；
3.电解氯化钠溶液，得到氯气、氢气和氢氧化钠；
4.元素钠和氯可以通过电解和融化氯化钠获得。
盐的生理功能
1.维持细胞外液渗透压钠和氯是维持细胞外液渗透压的主要离子；和HPO4是维持细胞内液体渗透压的主要离子。钠占细胞外液中总阳离子的90%以上，氯占总阴离子的70%左右。因此，盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水分的走向。
2.参与体内酸碱平衡的调节。钠和碳酸氢钠形成的碳酸氢钠在血液中有缓冲作用。Cl和HCO3在血浆和红细胞之间也有平衡。当HCO3渗透出红细胞后，红细胞中的阴离子减少，Cl进入红细胞维持电平衡。相反，情况也是如此。
3.氯离子参与体内胃酸的生成。胃液呈强酸性，pH值约为0.9 ~ 1.5 。它的主要成分是胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃腺中的壁细胞可以分泌盐酸。细胞壁向血液中注入HCO3，向胃液中分泌H 。此时，Cl通过壁细胞从血液进入胃液，维持电平衡。

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注释
1 。少买及时吃
【食盐的化学式是什么】少量购买，食用后再购买，以防止碘升华。因为碘酸钾在热、光、风、湿的条件下会分解挥发。
2 。避免高温
煮汤时避免高温放碘盐。炒锅里放碘盐，碘的消耗率只有10%，中间的碘盐消耗率是60% 。出锅时碘盐食用率为90%；用凉菜拌菜，碘盐食用率可达100% 。
3 。避免在容器中长期储存
如果碘盐长时间暴露在阳光和空气体中，碘很容易挥发。最好放在彩色玻璃瓶里。使用后，盖紧并保持密封。
4 。避免醋[/s2/]
碘与酸性物质结合会被破坏。根据测试，如果烹饪时同时加入醋，碘的消耗率会下降40% ~ 60% 。此外，碘盐遇到酸性菜肴(如酸菜)时，消耗率也会降低。