乐山有哪些特产 乐山特产
乐山的特产有甜鸭、峨眉糕、乐山豆腐、峨眉茶、乐山乞鸡、腊肉香肠、乐山邦邦鸡 。
1.乐山波波鸡
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姬伯 , 四川乐山的地方特色小吃 , 属于川菜 , 有一百多年的历史 。“碗碗”指的是陶罐 。碗的外表面绘有红黄瓷龙图案 。碗里装满了辛辣的调味品 。这些菜是在特珠树加工后用串串的方式制作的 。它们被浸泡在各种口味的调味品中 , 放在空气中和寒冷中 。吃的时候 , 他们会自己吃 , 除了味道长 , 还会增添乐趣 。
2.峨眉蛋糕
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【乐山有哪些特产 乐山特产】峨眉糕是四川乐山的传统糕点食品 , 已有近千年的历史 。最初以红糖和糯米为原料 , 称之为黄糖糕 。到了明朝 , 技术成分有了很大的提高 。将60%糯米和40%大豆磨成粉 , 加入红糖 。改名为豆饼 , 成为峨眉的名品 。解放后 , 白糖产量增加 , 改为白糖饼 。1959年商标注册时 , 改为峨眉饼 。
3.乐山豆腐
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乐山豆腐脑是四川乐山的特色小吃之一 。用深红色辣椒和绿色欧芹或芹菜做成的豆腐 , 色香味俱全 。乐山豆腐脑的制作方法与传统意义上的开封豆腐脑有本质区别 。乐山豆腐脑主要不是用豆腐做的 , 而是用绝对美味的汤做的汤 。
4.峨眉山茶
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峨眉山茶属于绿茶的范畴 。它的发现、种植、利用和品尝始于峨眉山 , 有着悠久的茶文化历史 。形成了自己独特的种植加工工艺 , 其特点是“扁滑、淡绿油润、清香悠长、鲜醇爽口” 。由于峨眉山独特的自然环境、独特的茶叶资源和悠久的宗教文化 , 形成了品种多样、品质优良的茶叶生产和茶文化 。
2.甜鸭子
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来乐山玩 , 一定要把甜鸭带回去!现在买甜皮鸭 , 店家可以直接空打包 , 短时间放两三天完全没问题 , 不会影响口感 。推荐在艾和赵雅子两家店卖 。为了方便外国朋友 , 这个城市的许多地方都有分行 。
6.培根香肠
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乐山有峨边和马边两个彝族自治县 。这两个地方的彝族腊肉香肠一直是最畅销的产品 。因为是长时间吸烟后做的 , 乐山当地人也喜欢叫它们“老腊肉” , 节假日互相串门总要随身带一块 。老腊肉可以长期保存 , 买回家也可以长期保存 。送给亲朋好友也很好 。
7.乐山邦邦吉
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这道菜起源于乐山汉阳坝 。它是用改良的汉阳鸡做的 。鸡肉煮熟后 , 用木棍打松后食用 。在中国烹饪史上 , 有一个著名的用木棍打“白胸” , 可以在贾思勰的《齐书》中找到 。但它的目的是让肉变得结实 。制作棒棒鸡时 , 目的是把鸡的肌肉打松 , 这样调料容易入味 , 咀嚼省力 。
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