虾头里面一坨黑色的东西是什么

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虾头上的黑色肿块是虾的胃，或者说是虾的消化系统。这部分虾通常用来藏污纳垢，是重金属的聚集地，是虾头中含有毒素最多的地方，而且容易积累病菌和寄生虫，所以最好不要吃虾头。
虾可以隔夜吃吗？【虾头里面一坨黑色的东西是什么】

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虾仁最好不要隔夜食用，因为虾仁属于海鲜，保质期短，不建议长时间存放。
虽然放在冰箱里储存可以在一定程度上防止变质，但其营养成分很容易流失。
当虾不能食用时，应密封保存在保鲜袋或保鲜盒中，保存时间不应超过6小时。