人体营养蛋白缺少怎么办?
蛋白质(protein)是生命的物质基础 , 是有机大分子 , 是构成细胞的基本有机物 , 是生命活动的主要承担者 。没有蛋白质就没有生命 。人体体内 , 有60%左右是水分 , 而约20%是蛋白质 。蛋白质有20种氨基酸 , 这些氨基酸经过复杂的组合形成筋肉、皮肤、头发、指甲、内脏器官还有免疫体等等 。
【人体营养蛋白缺少怎么办?】1、即使运动了脂肪也很难燃烧
蛋白质不足会引起基础代谢的次数减少 , 从而引起筋肉的数量减少 。一旦筋肉的数量变少就势必会使基础代谢的次数也跟着减少 。基础代谢数量如果减少 , 即使运动 , 脂肪也很难燃烧 , 从而减肥的效果也会变得很差 。另外 , 还会出现脱毛、贫血、腹泻和浮肿等现象 。
2、蛋白质缺乏常伴有能量缺乏
当仅仅是蛋白质不足时 , 主要表现为水肿 , 生长迟缓、皮肤色素沉着及头发脆少等;当蛋白质不足同时伴随能量缺乏时 , 主要表现为明显消瘦、生长迟缓、贫血、皮肤干燥及肌肉萎缩等 。
3、营养性水肿
蛋白质营养不良机体贮存蛋白质的量很少 , 在营养充足时 , 也不过只有机体蛋白总量1%左右 。这种蛋白质称为易动蛋白 , 主要贮于肝、肠黏膜和胰腺 , 丢失后对器官功能没有改变 。当饮食蛋白缺乏时 , 组织蛋白分解快、合成慢 , 导致一系列生化、病理改变和临床表现 。其中肠黏膜和消化腺较早累及 , 临床表现为消化吸收不良、腹泻;肝不能维持正常结构与功能 , 出现脂肪浸润;血浆蛋白合成发生障碍;酶的活性降低 , 主要是黄嘌呤氧化酶和谷氨酸脱氢酶降低 。
动物食品里面含有高蛋白质 , 但是动物蛋白质的热量比较高 , 不利于减肥 , 相比之下 , 大豆之类的植物性蛋白质中热量要低得多 。所以 , 减肥的时候 , 尽量选择热量低的高蛋白食物 , 植物蛋白质对我们身体的构成和氨基酸的组成是不同的 , 即使吸收了一定量的植物蛋白质也很难对筋肉的形成起作用 。
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