南瓜子的六个健康益处 多吃南瓜子改善免疫系统
我喜欢南瓜的一切 ， 包括它们的种子 。小时候 ， 我喜欢在万圣节把南瓜从我们雕刻的南瓜上撕下来 ， 然后把它们清洗干净放在烤箱里烤 。但是现在很容易找到生的、发芽的和烤的南瓜籽 。下面和小编一起来了解一下 。
一盎司(大约四分之一杯)提供大约150卡路里 ， 15克健康脂肪 ， 仅仅几克碳水化合物 ， 以及令人印象深刻的8到10克植物蛋白 。它们也富含营养 ， 而且对健康有保护作用 。这里有六个关键的南瓜种子益处 ， 和一些食用的简单的方法 ， 把它们纳入你的饭菜和零食 。
富含镁和其他矿物质
南瓜籽 ， 也被称为pepitas,是镁、锰、铁、锌和铜的良好来源 。镁有助于改善情绪和睡眠 ， 而锰在胶原蛋白产生中起到作用 ， 促进皮肤和骨骼健康 。铁和铜与能源生产有关 ， 铁也有助于将氧气输送到我们的细胞 。锌能增强免疫力、皮肤健康和视力 。只要一份南瓜籽就可以提供14%到42%的每日目标营养素 。
抗氧化剂含量高
除了矿物质 ， 这些强大的种子还富含细胞保护抗氧化剂 ， 包括类胡萝卜素和维生素E 。除了减少炎症 ， 抗氧化剂有助于抵御过早衰老和慢性疾病 。
富含有益脂肪
南瓜籽是以植物为基础的ω-3脂肪酸(α-亚麻酸或ALA)的最佳来源之一 。只有一小部分ALA转化为重要的DHA和EPAω-3,这种脂肪酸存在于像鲑鱼这样的多脂鱼中 。然而 ， ALA的好处包括心脏病保护、降低动脉硬化和抗炎症的风险 。
控制血糖
【南瓜子的六个健康益处 多吃南瓜子改善免疫系统】 除了低碳水化合物和良好的植物蛋白来源外 ， 研究表明南瓜籽有助于预防2型糖尿病或通过其他方式减少其并发症 ， 如改善胰岛素调节 ， 保护器官免受糖尿病的影响 。
改善免疫系统
除了南瓜籽中对免疫功能至关重要的锌和铁之外 ， 南瓜籽还具有抗真菌和抗病毒的特性 。南瓜籽也不是过敏和不耐症的常见诱因 。
可以提高精子质量
研究表明 ， 南瓜籽和南瓜籽油都有助于保护前列腺健康 。种子中的锌含量也可能支持男性的生育能力 ， 因为低锌含量与精子质量的降低有关 。
如何多吃南瓜籽
你可以在任何东西上撒上南瓜籽 ， 从燕麦或过夜的燕麦到花园沙拉 ， 煮熟的蔬菜 ， 炒菜 ， 汤 ， 全麦菜 ， 玉米卷 ， 当然还有甜点 。南瓜籽黄油也可以搅打成冰沙 ， 搅打成酸奶 ， 淋在水果上 ， 或者作为能量棒或球的基础 。
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