为什么“野菜”很受人们欢迎？ _野菜

为什么"野菜“最受人们欢迎？因为野菜是纯天然，最健康的蔬菜，既不要施肥也无需打药，而且许多还有保健作用和药用效果，所以一直到大家的喜爱。

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记得我们小时候，家里比较穷，妈妈老是会带我们上山去采蘑菇，摘蕨菜，拔小笋子，找藕带来改善伙食。那时虽然家里穷，但是山上找野菜也是一件蛮快乐的事情。现在虽然生活条件好了，但是每年回家依旧是要找点野菜打打牙祭。

野菜为什么受欢迎，我想主要有以下几点原因：

一、绝对的天然绿色食品，也是污染最少的食品，是非常适合大家身心健康的。许多的野菜，并不是花钱就能买的到的。

二、新鲜感爆棚，儿时回忆。偶尔吃一顿野菜，那是人生的一大享受。我记得以前某些稀有的蘑菇的鲜美，在我们当地已经找不到了，现在已只能在记忆中回放。

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三、许多的野菜实际上也是药材，常有人说吃野菜是"有病治病，无病强身“，可见期在人们心中的受欢迎程度。

四、随着季节的变化，每个季节的野菜也不一样，许多野菜是过了这个村就没有那个店了。所以季节一到，大家争先恐后的找野菜。比如用清明草煎粑粑，一直是我们当地用来清明上坟的传统供品和小吃。

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总之，个人认为野菜之所以受欢迎，主要还是体现在绿色、健康等方面，加上现在人工种植的蔬菜化肥使用过量，都失去了原有的口感，而偶然尝下纯天然野菜，感觉是人间极品。

其他网友观点

在过去的农村，野菜都是拿来喂猪喂鸡喂鸭的，农村都很少有人吃，现在随着人们生活水平的提高，人们越来越追求绿色健康的食品，城里掀起了一股吃野菜的热潮，过去无人问津的野菜，受到大家的热捧，这是什么原因呢？

【为什么“野菜”很受人们欢迎？】1，人们吃惯蔬菜了，想换换口味。长期以来，大家吃的蔬菜品种也就那十几样，天天吃年年吃，都吃得有些腻了，慢慢的就不喜欢吃啦。很多人都有追求新奇的想法，想换换野菜的口味。野菜的口感一般很蔬菜口感有很大的差别，野菜一般都是只能食用那些嫩叶嫩芽，老一点就不能吃啦。其次，野菜吃起来都有一股苦涩的味道，都需要焯水之后把苦味减少，这种苦味刚吃的时候觉得有点苦，吃过之后就觉得凉凉的，先苦后甜，就觉得味道很不错，这也是很多人喜欢吃野菜的原因。

2，追求天然绿色健康食品。我们都知道，种植的蔬菜会施肥，会喷洒农药，甚至有些刚喷完农药就采摘上市销售，这些蔬菜会有农药残留，长期吃这样的蔬菜，会对身体不好。而野菜就是野外纯天然生长的，是绿色无公害食品，健康安全。野菜没有人打理，纯天然自然生长，不会有农药化肥污染和残留，对人体很健康，大家吃得放心，喝得放心，当然野菜就更加受欢迎啦！

虽然野菜很好，但是在采摘野菜的时候，也要注意不要采摘靠近农作物的野菜，防止农民喷洒农药的时候，喷到野菜上。其次，很多野菜都是中草药，不可以经常多吃，偶尔吃一次，对身体比较好，长期吃可能会对身体不好，大家要多注意一下！