猪价反弹，影响几何？ _几何

猪价反弹，影响几何？

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现在是市场经济，市场经济的特点就是市场的物价是由市场的供求状况来确定的，并且是随时波动的，如果上市的肥猪减少了，市场猪肉处于供不应求的状况，那么，市场上的猪肉价格就会涨价。如果上市的肥猪过多，超过市场的需求量，猪肉供大于求，那么猪价就会下跌，猪价反弹，影响几何？我认为猪价的反弹，影响主要表现在下面这几个方面。

一是猪肉价格的反弹首先影响的是消费者，7月份后猪价大幅度反弹，对消费者的影响特别大，主要是支出大幅度增加，猪肉销售价格从每斤10元左右大涨超过17元，有的地方已经超过20元，消费者的生活费用大幅度增加，好在现在的气候是比较炎热潮湿，人们大酒大肉的现象减少，消费肉食品的量大幅度减少。大多数消费者也希望猪价不要大起大落，希望养猪人有一定的养殖利润，也希望价格是消费者能够承受的价位，如果这一产业长期只是亏本，没有利润，养猪人就要退出养猪业，随着养猪人减少，生猪养殖数量也随着减少，结果就是肥猪供不应求，价格将大幅度提高。肥猪价格涨到合理的利润就会有人继续从事养猪，养猪业才能持久下去，只有养猪人有适当的养殖利润才能为市场持续不断提供充足的肥猪，才能够稳定市场肥猪供应，稳定市场物价。

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【猪价反弹，影响几何？】二是猪价反弹虽然能够明显增加养猪企业的利润，但是同样也带来了对养猪企业的冲击。2018年年底国内流行非洲猪瘟疫病，生猪生产受到严重的破坏，据农业农村部400个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4% 。进入养猪红利时期，猪肉价格暴涨，每斤猪肉价从7元左右暴涨超过45元，翻了6番多。出栏一头肥猪利润超过1500元，饲养一头产仔母猪年收入超过2万元。政府为尽快低恢复生猪生产，出台了养猪的优惠政策，对规模养殖场想补助。由于较高的养殖利润和高额的补助，大量的界外企业涌入养猪业，就是当时效益比较好的房地产企业就有1000多个投资养猪，很快国内规模养猪企业就超过18万个，这些涌入养猪业的企业都是采取工业管理模式，采取了合同养猪，当时养猪利润高，这些企业就大量签订了养殖合同，造成市场肥猪供大于求，猪价很快就下跌，养猪企业深度亏损。由于大量企业的涌入，养猪的红利时期很快就结束，养猪红利期结束后就进入漫长的价格下行阶段，俗话说“养猪是一年利润，三年亏本”，就是由于猪价格周期引起的。如果这次猪价反弹过高，很容易吸引界外的企业涌入，因此猪价每斤超过13元，按照一般养殖场的生产水平，即每斤肥在市场成本为8.50元，那么出栏一头肥猪利润就超过1125元，进入了暴利产业，那么界外企业就会蜂拥而上，界内一些企业就会急流勇退，养猪投资人就会大换，熟悉生猪饲养管理和经营的企业退出，生手进入，2020年猪价持续下跌的现象又会重演。

三是对今后养猪政策的影响，这次哄抬物价的大多数是享受政府养殖项目补助的企业，政府在3月3日启动今年的肥猪收储工作，连续完成4轮收储15.8万吨冻猪肉。以后连续多次启动，但是大多数是流拍了，说明在政府启动第四次收储时，这些规模养殖企业就开始囤积肥猪，控制肥猪的出栏数量。6月份猪价回升是比较正常的，大多数地方已经回升到每斤8元左右，超过了生产成本线。进入7月份后上市的肥猪大量减少，屠宰商和零售商共同使力，猪肉销售价格大涨，许多地方进入了每斤20元以上，而且还有继续大涨的趋势。是国内肥猪资源缺乏吗？，不是，现在国内规模养殖企业超过18万个，生猪养殖数量是饱和的，这是由于养殖企业大量囤积肥猪，控制肥猪的正常出栏，从而造成市场肥猪严重缺乏的假象，趁机哄抬猪价，目的是使猪肉价格涨价幅度能够达到2019年那样的暴涨，以赚取更多的养殖利润，注意这些规模养殖企业大多数都是获得政府高额养殖项目补助的。是猪肉消费量大幅度增加吗？也不是，现在气候炎热，处于猪肉消费的淡季，由于炎热潮湿，人们就会大量减少肉食品的消费量，顿顿大酒大肉的现象少见了，最近也没有什么传统节日能够拉动猪肉消费量的增加，现在没有大涨价的条件，要涨价也是人为的因素造成的。因此，下步养殖政策可能要进行适当调整了，补助要一碗水端平，既要扶持规模养殖企业，也不要忘记长期为稳定市场肥猪供应和稳定市场猪价做出贡献的散养户，这次这些享受政府高额养殖项目补助企业的所作所为就说明了一切。专家们认为散养容易形成猪价格周期，规模养殖可以解决猪价格周期的问题，国内的情况与国外是不同的，上世纪全部依靠农村散养户，畜产品的供应和价格是多么稳定，在上世纪没有听说过猪价格周期，而猪价格周期是在本世纪大力扶持规模养殖户后产生的，猪价格周期频繁出现。这次猪价格的涨价，进一步说明跨界发展养猪是暂时性的，是应急式的，规模养殖企业大多数是界外企业，跨界养猪有很大弊端，跨界养猪会引起养猪生产大起大落，有高额利润时，群起而养猪，一旦市场饱和，这些企业的资金必然迅速撤出，会造成新的价格暴涨和新的垄断形成，带来不稳定的因素。只有小猪场、农村散养小户才是真正能够稳定养猪生产，稳定市场供应的主体，因此小猪场、农村散养小户很难被淘汰。