猪价下跌，为什么鸡蛋价没跌？ _鸡蛋

猪价下跌，为什么鸡蛋价没跌？

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猪价下跌是由于养猪曾经是一项暴利产业，拥挤进来投资的企业太多，而且是一些不懂生猪经营的门外汉，在猪肉消费淡季大量出栏肥猪，肥猪出栏长期处于供大于求的状况，猪肉的消费量没有增加，当然价格就会持续下跌[D1]。今年肥猪价持续下跌，跌破5元，引起肥猪下跌的主要原因是非洲猪瘟惹的祸，这次疫情使国内生猪受到严重危害，猪肉价格暴涨由每斤7元暴涨到45元以上，养猪人是赚得盆满钵满，养猪进入了红利时期，出栏一头肥猪利润超过1500元，政府为鼓励发展养猪，尽快恢复生猪生产，出台了养猪以后政策，一时间，跟风投资养猪企业迅速增加，大量热钱涌入养猪业，规模养猪企业超过18万户，肥猪价格持续下跌与亚洲企业的素质有很多关系，同时国内大量进口低价的冷冻猪肉、屠宰企业压价收购抬价销售以及企业之间的竞争造成肥猪价格持续下跌，养猪人以及深度亏损了。

猪价下跌，为什么鸡蛋价没跌？在春季，鸡蛋价格是下跌等非常大的，今年鸡蛋价格是从中秋节前才开始回升，我们这里的鸡蛋价格从中秋节前涨价后到现在是纹丝不动，每板30个零售价格24元，没有下跌的趋势。6月份后鸡蛋价是逐渐涨价的，随着气候越来越炎热潮湿，散养土鸡产蛋逐渐减少，及时养殖场养殖的蛋鸡由于温度高，采食量减少，母鸡产蛋量也大幅度减少，同时鸡蛋的需求量大幅度增加，特别是中秋节的月饼制作相应消耗大量的鸡蛋蛋黄，一增一减，导致市场鸡蛋供不应求，价格持续上涨，现在基本上每斤鸡蛋涨价一元以上，涨价幅度是非常大的。通常年份下，端午节是鸡蛋消费量开始增加和价格开始涨价的季节，从端午节开始购买的消费者缓慢增加，但是销售价格比较平稳，要到中秋节前一个月左右鸡蛋的消费量大量增加，鸡蛋价格自然就会提高。在中秋节前一个月开始，由于制作中秋月饼需要大量的鸡蛋，特别是广式月饼需要鸡蛋蛋黄作馅，有的一个月饼就需要两个蛋黄，鸡蛋价格是一年中最高的季节。因此，每年的鸡蛋价在中秋节前一个月就能迎来一次涨价，这是很正常的。中秋节制作月饼季节过后，鸡蛋的需求量就会大量减少，价格自然回落，但是随着老母鸡一年一度的停产换毛，市场上有一个月左右鸡蛋是供不应求，价格仍然维持高价，一般在十月份后，老母鸡换羽结束，年初孵化培育的新母鸡产蛋进入产蛋高峰，鸡蛋价格就会适当下跌，由于十月份后光照逐渐缩短，气温逐渐下降，年初散养母鸡产蛋量明显下降，土鸡蛋价格大幅度提高，这个价格一直延续到春节。

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现在的鸡蛋价格没有下跌，主要因素有：

一是今年国内疫情防控效果好，旅游业经过几个月的停顿，有外出旅游计划的游客高于往年，同时，在秋天，天高气爽，是最佳的旅游季节，省际间旅游客人明显增加，同样带动了鸡蛋消费量的增加。只要消费量增加，鸡蛋的价格就会上涨。

【猪价下跌，为什么鸡蛋价没跌？】

二是随着秋季的到来，日照逐渐缩短，天气逐渐凉爽，并且阴雨天气多，光照时间减少，不论是农村散养母鸡还是养殖场的蛋鸡将开始停止产蛋换羽毛，多数蛋鸡产蛋量下降或者停产，在秋季，通常情况下，产蛋一年的老母鸡就会停产换羽毛，准备过冬，换羽是鸡的一种自然生理现象。正常情况下，母鸡产蛋一年以后，开始脱毛换羽，在脱毛换羽期间停止产蛋。农村散养的母鸡，一般是不采取强制换羽，任其自由换羽，那么这类鸡从夏季就开始陆续停产换羽，今天停产几只，明天停产几只，全部换齐后的停产期需要3—4个月，自然换羽的鸡群，换羽有先有后，因此停产实践比较长。

三是大学、初中和高中开学，学生消费鸡蛋量会持续保持原来的需求量，价格会持续上升。

四是明年秋季是大量淘汰蛋鸡季节，而年初便宜的新蛋鸡才开始投产生，还没有达到产蛋高峰，市场鸡蛋供不应求，价格相当比较稳定。

因此，这次蛋价的价格要维持到老母鸡换羽结束产蛋和年初培育的新母鸡产蛋达到高峰后，鸡蛋的价格才会下跌恢复到涨价前的价位，一般在十一月份鸡蛋上市量就会大幅度增加，鸡蛋价格就会逐渐恢复到中秋节前的水平。