猪肉价在今年会不会有很大的变动？为何当初贵得离谱？ _离谱

猪肉价在今年会不会有很大的变动？为何当初贵得离谱？

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现在是市场经济，物价有涨价就有下跌，猪肉价格是会有变动的，但是变化幅度不会很大，适当地止跌回升。很难有大幅度的价格调整。

由于2018年年底发生非洲猪瘟疫情，国内生猪生产受到严重的损失，据农业农村部400个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4% 。2019年6月份前市场上的猪肉暴跌，我们这里下跌到每斤7元左右，养猪人担心生猪感染疫病会带来重大经济损失，各个地方的养殖场大量出栏肥猪，小猪低价格销售，有的养殖场彻底清场了，国内生猪养殖数量大幅度减少。同时那几年农村养猪政策发生了变化，环境保护、禁养殖区的划定和新农村建设禁止村庄内养猪，这些因素使农村养猪数量大幅度减少，国内养殖的生猪大多数是由几家超级养殖集团控制。当年6月份后国内各个地方的猪肉价格突然暴涨，我们这里的猪肉价格由每斤7元暴涨到45元。牛肉、羊肉等也搭车涨了价，不论是猪肉还是牛、羊肉的销售价格都创历史最高的天价，远超过消费者的承受能力。人们消费肉食品已经转变到购买价格相对较低的肉鸡和鱼类。购买猪肉由过去一次购买几斤减少为购买几两，猪肉摊前面由过去的人头攒动变化为门可罗雀，购买猪肉的消费者大量减少。当年猪肉价格奇高，就连政府组织大量的储备肉投放效果也不明显，这不排除已经形成了价格的垄断。

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【猪肉价在今年会不会有很大的变动？为何当初贵得离谱？】2019年和2020年进入了养猪的红利时期，养猪人是赚得盆满钵满的，出栏一头肥猪利润超过1500元，养殖一头能繁母猪年收入超过2万元。养猪是一棵来钱非常容易的摇钱树，这么高的利润吸引了大量的企业跨界投资养猪。就是大家通常认为的经济效益非常好的房地产企业也有1000多个跨界投资养猪，各个地方制定了养猪的优惠政策，去年下半年后掀起了养猪热潮，生猪养殖数量增加30%以上，肥猪价格一路下跌，到现在下跌得多涨得少，有的地方肥猪价格已经下跌突破了每斤10元，有的地方猪肉已经回到十三、十四元一斤了。

现在已经进入了猪肉价格下降阶段，猪肉下跌是主旋律。猪周期的变化特征是猪肉价格上涨，造成仔猪价格暴涨，仔猪缺乏又促进能繁母猪存栏量大增，生猪养殖数量增加，市场肥猪供应大增，引起市场猪肉价格持续下跌，紧接着养殖户大量淘汰屠宰母猪，又造成肥猪供应减少，猪肉价格再次上涨。

今年下半年会出现猪肉价格反弹的，主要是今年国内的新冠状病毒肺炎疫情已经得到有效的控制，人们能够放心大胆地外出走亲访友和聚餐，国内旅游业和餐饮业得到了快速恢复，猪肉的消费量得到快速的恢复。刚过去的清明假期间全国国内旅游出游已恢复到疫情前同期的94.5%，五一小长假旅游人数已经超过2.3个亿，这么多人的流动每天要消费多少猪肉，旅游业的恢复带动了餐饮业的恢复，猪肉的消费量将完全恢复，价格将会逐渐提高。其次端午节过后猪肉的消费量逐渐增加，中秋节时气温已经开始下降，同时高考已经结束，按照往常家长都要鼓励子女，录取结束后携家旅游，因此旅游客人比较往年会有大幅度增加，猪肉的消费量进入了一个高峰，并且从中秋节开始进入了一年中猪肉消费的旺季，猪肉需求量增加，肥猪价格就会有所提升。

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现在是市场经济，物价是由市场供求状况来确定的，也就是说，谁掌握了肥猪资源谁就是肥猪价格的确定者。企业投资是为了获得更多的利润，不会做亏本生意的，在低于生产成本的情况下，企业会想方设法提高肥猪的销售价格，从而获得稳定的利润。现在养殖企业大多数是长期“公司+农户”的经营方式，养殖户没有多少风险，赚钱或者亏本是公司的，在养殖开始时养殖户就已经确定盈亏多少，因此养殖户是没有什么可操心的，肥猪涨价与下跌与自己没有关系。在中秋节前前后后猪肉价格就会有一次波动，肥猪价格每斤会提高到13元以上，市场猪肉销售价格会提高到20元左右。各个地方的价格差异是比较大的，会出现低于13元的猪肉。国内各个地方的生产成本是不一样，猪肉的涨幅也是不一样的，有的地方猪肉可能每斤在十元左右，有的地方仍然在20元左右，平均价格应该会在每斤15元左右徘徊。