螃蟹怎么处理

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买螃蟹，用盐水浸泡5-6小时。让螃蟹在盐水中吐出脏东西，然后用清水冲洗干净。你也可以用小刷子刷它们，让它们更干净。想蒸的话，把洗干净的螃蟹用棉线扎成十字花，放入蒸笼。
蒸螃蟹怎么吃

文章插图
用剪刀剪下螃蟹的八条腿，切掉手腕关节，用关节的尖端切掉腿肉，这样吃起来非常方便，可以把整个螃蟹腿肉都吃掉。
取出蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹牙。这些部位不能吃，容易拉肚子，其他部位可以吃。
给螃蟹倒点醋。醋可以中和螃蟹的寒冷。蟹黄蘸酱会更好吃。