红花籽油的正确食用方法

【红花籽油的正确食用方法】文章目录[隐藏]

红花籽油的正确食用方法

精制红花籽油可直接口服。将红花籽油调匀，鸡蛋打散，加入20毫升红花籽油，然后加入一勺蜂蜜，用开水冲服，或与30克鹰嘴豆粉混合，用开水冲服。冷红花籽油无味，清澈透明，可作为凉拌用油。多吃红花籽油，适合煎炸、油炸、热炒等。
红花籽油的正确食用方法

文章插图
红花籽油是由红花籽制成的油品。红花籽油为黄色，标准红花籽油的脂肪酸组成为:棕榈酸5-9%，硬脂酸1-4.9%，油酸11-15%，亚油酸69-79%，碘值约140，属于干性油。
红花籽油具有抗冻性高、香味稳定、色泽清亮的特点，可用于制备:调味酱、法式调料、冷冻甜点、脂肪乳、加工乳和仿酸奶等。