粽子粘叶子解决方法

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水烧开后，用少许碱性面粉和一些香油将叶子煮一刻钟。叶子中变硬的纤维会在热水中软化，用木铲翻过来，不需要捞出来。关火后让它们自然冷却。这样煮出来的饭叶光滑不粘，也有杀菌作用。
糯米团子叶子的解决方案

文章插图
粽叶的烹饪时间不宜过长，否则会失去粽叶的香味，且不宜过短，否则其杀菌不彻底。
粽子叶子有两面，一面光滑，一面粗糙。你可以用一个光滑的面包做粽子，放在水里浸泡三个小时。
在干净的粽子叶子里面刷色拉油也能有效防止粽子粘叶子。