鸽子焯水会不会没有营养了
【鸽子焯水会不会没有营养了】鸽子进行焯水并不会失去养分 。其中含有丰硕的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸、卵磷脂以及多种矿物资化合物，焯水并不会流失太多的养分物资，可以说是根本没有流失养分 。
鸽子焯水会不会没有养分了
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新颖的鸽子肉上会残留一些血沫，这时候进行焯水，可以除去里面的血水以及杂质，使鸽子汤的口感更加好，建议进行焯水 。
鸽子是具有必定腥味的，要是直接将其煮汤，那么煮出来的汤会带有腥味，这时候进行焯水还可以去掉其中的腥味 。
焯水时要冷水下锅，慢慢煮开，这样在煮开的进程中，能力够让鸽子肉中的腥味物资慢慢融进水中 。而在煮开之后两三分钟就可以捞起了 。
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