皮蛋含铅的真相

皮蛋又可以称为松花蛋或者变蛋，国度新尺度规定，生产的皮蛋不得添加铅物资，其含铅量必需在0.5毫克/千克以下，与日常食用的鱼、肉、豆腐等食品雷同。所以购置正规尺度生产的皮蛋食用是没有问题的。
皮蛋含铅的本相

文章插图
【皮蛋含铅的真相】皮蛋用鸭蛋为重要的原料，将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按必定比例混杂，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面包起来腌制而成。
皮蛋的蛋白部分会变成凝胶状，蛋黄部分会凝固变色，其风味特别，能增进食欲。
皮蛋可以吃，但是建议适量，过多的食用会对身材发生不利的影响。