怎么做周末早餐:菠菜汁绿油条好吃?学做周末早餐:菠菜汁绿油条需要哪些食材?为您提供周末早餐:菠菜汁绿油条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味周末早餐:菠菜汁绿油条 。
做周末早餐:菠菜汁绿油条所需食材:主料:菠菜汁180g,普通面粉300g,盐2.4g,糖3g,油12g,无铝泡打粉3g,酵母粉3g,小苏打1.2g
周末早餐:菠菜汁绿油条的做法步骤:1. 菠菜洗净
2. 汆烫,去掉草酸,尽量烫时间长,方便打汁
3. 用九阳随身杯很方便就可以打汁了,切小段,加少量的水,最后得到180g连汁带水的菠菜汁
4. 300g面粉,配合180g菠菜汁 。水分上下浮动10毫升 。不同的天气、面粉吸水性也有所不同
5. 用筷子搅拌
6. 揉成面团后,饧20分钟,再进一步揉搓
7. 20分钟后揉搓好的面团,
8. 放入冰箱冷藏发酵10个小时 。一般8个小时-10个小时,我觉得8个小时不够
9. 发好的面团
10. 擀成6厘米长,3厘米厚,再根据自己喜欢的尺寸,我是3厘米宽,再两个叠加在一起,用筷子一压
11. 做好的绿色油条胚子,再静止10分钟
12. 用颜色浅的不易上色的油炸 。我其实也失误了 。我用了菜籽油混合花生油,全部花生油应该更好看
13. 油锅热之后,小火炸 。
温馨提示:【周末早餐:菠菜汁绿油条的做法(菠菜)】大火烧好油,转小火炸 。用浅色的油,会有好看的颜色出来 。
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