怎么做腊肠丝瓜炒米粉好吃？学做腊肠丝瓜炒米粉需要哪些食材？为您提供腊肠丝瓜炒米粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腊肠丝瓜炒米粉 。
做腊肠丝瓜炒米粉所需食材：主料：水晶粉丝1扎，鸡蛋1个，丝瓜1根，腊肠1根，蒜苗2根
辅料：金龙鱼花生油适量，酱油2汤匙，蚝油1汤匙
腊肠丝瓜炒米粉的做法步骤：1. 备好食材
2. 水晶粉丝提前用温水浸泡软，捞起沥干水后用剪刀剪断
3. 热锅，倒入金龙鱼花生油
4. 将鸡蛋敲破，划成蛋液后倒入锅中，大火煎成蛋皮
5. 夹起切成蛋丝，蒜苗洗净，头尾分开切碎
6. 腊肠洗净切薄片，丝瓜去皮洗净，切成条状
7. 继续热锅，再倒入少许金龙鱼花生油，将腊肠和蒜梗煸炒出香味
8. 倒入丝瓜，保持大火快速翻炒均匀
9. 倒入水晶粉丝，用筷子划散，拌匀
10. 调入酱油、蚝油，端起锅抖均匀食材，利用筷子划散
11. 最后倒入蒜叶和鸡蛋皮，翻炒均匀即可装盘
12. 腊肠本身有咸味，加了酱油和蚝油，米粉不用额外加盐了，否则会过咸
13. 成品图
14. 成品图
温馨提示：【腊肠丝瓜炒米粉的做法（蒜苗）】米粉浸泡软后，用剪刀煎断，炒起来才不会成坨 。
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