怎么做四季豆丝炒肉好吃？学做四季豆丝炒肉需要哪些食材？为您提供四季豆丝炒肉的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的四季豆丝炒肉 。
无意中吃过一次四季豆丝炒肉 ， 一直念念不忘 。四季豆 ， 在江浙一带叫做清明豆 ， 在中国北方叫豆角 ， 在南方叫做四季豆等 ， 是餐桌上的常见蔬菜之一 。无论单独清炒 ， 还是和肉类同炖 ， 亦或是焯熟凉拌 ， 都很符合人们的口味 。四季豆切丝之后 ， 更容易入味 ， 配上滑嫩的肉丝 ， 是一道很好的下饭菜 。夏末秋初 ， 一道色彩斑斓的菜或许能让你胃口大增 。
四季豆丝炒肉的主料：猪肉(适量)四季豆(适量)四季豆丝炒肉的调料：盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)酱油(适量)淀粉(适量)做四季豆丝炒肉所需厨具：煮锅、炒锅
四季豆丝炒肉的做法图解步骤
1.准备所需材料 ， 洗净 ， 四季豆切丝 。
2.瘦肉切丝 ， 加入淀粉、盐、鸡精、味精、酱油等腌制十几分钟 。
【四季豆丝炒肉的做法（四季豆）】
3.将四季豆放到滚盐水中煮两分钟 。
4.捞出四季豆 ， 沥干水分 。
5.热锅 ， 放入花生油 ， 放入焯好的四季豆翻炒至九分熟 ， 盛出锅备用 。
6.猪肉放进去滑炒 ， 待猪肉略为变色 ， 加入适量盐 ， 料酒
7.放入四季豆翻炒片刻 ， 调入盐、味精即可出锅 。
小窍门：1.烹调前应将豆筋摘除 ， 否则既影响口感 ， 又不易消化 。2.为防止中毒发生 ， 四季豆食前应加处理 ， 可用沸水焯透或热油煸 ， 直至变色熟透 ， 方可安全食用 。
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