本食谱来自【麦子老妈】老师分享的蚝油香菇菜心的做法 ， 所属分类：午餐、年夜饭 ， 需要烹饪时间：10~30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
年夜饭上大鱼大肉是主角 ， 所以每次来个素菜反而一抢而光！反正我家是这样的！用金龙鱼1:1:1食用调和油来炒菜 ， 营养均衡！
做蚝油香菇菜心所需食材：主料：青菜菜心200g ， 香菇10个 ， 蚝油25g ， 金龙鱼调和油25ml ， 蒜瓣1个 ， 盐少许 ， 砂糖1小勺 ， 淀粉少许 ， 生抽5ml ， 枸杞子5颗
蚝油香菇菜心的做法步骤：1. 青菜菜心洗净 ， 我们这里就叫青菜 ， 霜打的最好吃了
2. 干香菇提前泡发洗净
3. 我的菜心太厚 ， 所以一切为二
4. 放人锅中焯水 ， 加点盐
5. 加点金龙鱼调和油 ， 这样焯水后的青菜色泽艳丽
6. 焯水后的青菜捞出沥干水分
7. 把菜心摆盘备用
8. 起油锅加入适量金龙鱼调和油
9. 爆香蒜末
10. 放人泡发好的香菇
11. 加入适量的蚝油和生抽
12. 加点盐、糖调味 ， 再加适量清水煮沸
【蚝油香菇菜心的做法（徽菜）】13. 加入湿淀粉勾芡
14. 把香菇装盘即可
分享的食谱——《怎么做蚝油香菇菜心好吃》以后 ， 你学会了蚝油香菇菜心最正宗的做法吗？
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