准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
凉拌芹菜的简介：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮
凉拌芹菜的食材：主料：芹菜250g辅料：油适量盐适量味精适量凉拌芹菜的做法图解步骤：1.芹菜洗净斜着切成片 。
2.将芹菜压入水中，全部焯熟 。
【凉拌芹菜的做法（肝炎食谱）】3.然后沥干水份，放进碗里
4.生姜切末放入碗中 。
5.加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟 。
6.全部拌均匀即可食用 。
小贴士：如果不放盐的话也可以用适量的生抽代替
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