本食谱来自优妈美食老师分享的香菇炒西兰花的做法，所属分类：抗癌，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
有妈妈跟我说，知道西兰花营养很好，但是不容易入味，宝宝不喜欢吃，她很苦恼 。今天优妈就帮大家解决一下这个困扰，不过并不是因为加了香菇它就入味了，香菇不过是为了增加营养，多加的一个配菜而已，其实解决西兰花入味的问题，最根本的办法还是要多加一道工序，是什么工序呢，往下看吧~西兰花半个、鲜香菇6朵 、花生油一大勺、盐一小勺、水淀粉1/3大勺
做香菇炒西兰花所需食材：主料：西兰花半个，鲜香菇6朵
辅料：花生油一大勺，盐一小勺，水淀粉适量
香菇炒西兰花的做法步骤：1. 西兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用
2. 西兰花焯水一分钟捞出
3. 香菇切条状
4. 锅烧热以后放油，下香菇煸熟
5. 放入西兰花和盐翻炒
6. 用一勺水淀粉勾芡，经过勾芡，水淀粉就会把味道包裹在菜肴上面，这样就不愁不入味啦
7. 芡汁透明即可出锅
【香菇炒西兰花的做法（防癌抗癌食谱）】
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