准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
鸡蛋虾米炒丝瓜的简介：我不算是一个挑食的人，但却偏偏不大喜欢丝瓜的味道，尤其是这种在广东叫做水瓜，而这里大家都它丝瓜的东西，总感觉有股我不喜欢的味道 。但是，丝瓜假如用大蒜蒸着吃我还是接受的，至少炒或滚汤还是有点敬而远之 。
在我居住的区，是看不到丝瓜的影子，今天趁LG有空让他陪我去了趟越南阜，那是亚洲人居多的区域，所以在这里是可以找到丝瓜的 。那卖菜的店员是个越南人，她告诉我用丝瓜与鸡蛋煮汤很好喝 。
回家后我就盘算着如何煮这丝瓜，我是不喜欢丝瓜那股味，怎么办？想了想决定用大量的大蒜来掩盖它的味道，虽然不是蒸，但炒的时候加入虾米的话我想效果会更好 。炒出来尝了几口，虽然不是我特别喜欢的，但却也不难吃，还蛮清爽，挺嫩滑的 。
鸡蛋虾米炒丝瓜的食材：主料：丝瓜1根鸡蛋1枚辅料：橄榄油适量盐适量虾米适量生粉适量胡椒粉适量鸡精适量芝麻油适量鸡蛋虾米炒丝瓜的做法图解步骤：1.新鲜刚从越南阜买回来的丝瓜 。
2.削皮切块 。
3.辅料：鸡蛋、虾米、大蒜 。
4.烧热锅倒入少许橄榄油，将浸泡至软的虾米倒 。
5.翻炒至香再加入大蒜，大火翻炒 。（忘了应该这个时候放鸡蛋桨，结果到最后才想起来）
6.倒入丝瓜 。
7.翻炒均匀，调入适量盐、胡椒粉 。
8.勾生粉芡 。
9.倒入鸡蛋桨 。
10.翻炒均匀再放少许芝麻油，即可熄火 。
小贴士：【鸡蛋虾米炒丝瓜的做法（口腔溃疡食谱）】鸡蛋桨应该在炒虾米的时候放，由于当时鸡蛋桨放在身后一时没看到，最后才想起来，不过没关系不影响味道与口感，只是卖相欠佳而已 。
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