怎么做干煸四季豆简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗干煸四季豆 。
干煸四季豆是一道四川特色传统菜肴，口味干香辣爽，开胃下酒，制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜，现在也正是吃四季豆的季节，一展你们厨艺的时候到啦！
做干煸四季豆需要什么材料四季豆500克，大蒜2瓣，小米椒或干辣椒5个，花椒2克，蚝油1勺，盐1克，油1汤匙
干煸四季豆怎么做好吃又简单
做法分解1：四季豆摘成小段，清洗干净，沥干水分备用
做法分解2：准备好大蒜，花椒和小辣椒或干辣椒
【干煸四季豆的做法】做法分解3：热锅下入三分之一锅的油，大火烧热
做法分解4：油温烧至80度左右倒入四季豆
做法分解5：大火炸至豆角软化，表皮起皱就可以了，全程大概4分钟左右
做法分解6：然后把四季豆捞起沥干油装起备用
做法分解7：锅中留一点的油，开火下入1克左右的盐
做法分解8：加入小米椒，翻炒六七秒钟
做法分解9：加入大蒜和花椒，中火翻炒出香味
做法分解10：加入一勺蚝油
做法分解11：翻炒均匀
做法分解12：倒入四季豆，开大火爆炒
做法分解13：翻炒均匀，一分钟左右即可出锅
做法分解14：干煸四季豆，炒得越干就越香，全程不需要放一滴水哦
干煸四季豆的做法窍门温馨提示：四季豆一定要煮熟哦，不然吃了会拉肚子 。。
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