冰糖桂花糯米藕的功效与作用：化痰止咳、润肺、祛脂降压、解毒、生津止渴、清热除火
冰糖桂花糯米藕的食材和调料：高粉300g低粉100g淡奶油加2个鸡蛋共150g奶粉10g牛奶150ml鸡蛋2个细砂糖50g盐4g酵母5g黄油50g
教您冰糖桂花糯米藕的家常做法，冰糖桂花糯米藕怎么做好吃1.将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子
2.将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，边塞边磕打一下藕
3.装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定
4.将藕放入锅中，加足量水没过藕，大火烧开后，转小火30分钟
5.放入冰糖、干桂花，小火，2小时
6.将煮好的藕切片，即可食用
小贴士1、选材的时候要挑选两头都带有藕节的藕
2、要选短粗圆滚滚的藕，这样的藕孔眼大，塞米容易 。
3、糯米无需浸泡，淘洗干净即可用，这样能使米更紧实 。
4、煮的时间要久一点才会更入味软糯
5、还可以将切好的糯米藕用油两面煎黄，吃时再撒上些红糖 。
6、还可以将切好的藕撒上红糖入蒸锅稍蒸，红糖溶化即可起锅，这种吃法更适合老人和孩子 。
7、上述做法同样适用于高压锅；
8、如果不喜冰糖，可改用红糖，藕的颜色会加深
9、煮完藕的汤别扔了，过滤后加上剩余的糯米，再加上其它米类熬成粥，同样很美味 。
【冰糖桂花糯米藕的做法（湖北小吃）】
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