如何做千叶豆腐 做千叶豆腐的窍门
1、主料：千页豆腐200g 。
【如何做千叶豆腐 做千叶豆腐的窍门】2、辅料：油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺 。
3、步骤：取出适量千页豆腐，切成厚片；葱切成碎末；在千页豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒 。
4、抓拌均匀，使千页豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟；煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底；油温升高后摆入豆腐片，小火煎 。
5、用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油；煎至底部金黄、千页豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可 。
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