年夜饭怎么做又好吃又简单 Get几种年夜饭的简单做法
1、糖醋排骨
食材 ：排骨2段、葱、姜、白糖、盐、生抽、八角、大豆油 。
（1） 将排骨洗净 ， 然后冷水下锅煮沸 ， 撇去浮沫 。过凉水再擦去排骨上的水分 。
（2） 锅中放适量的油烧热 ， 加入白糖小火融化 。把排骨倒在锅里翻炒两分钟使其变成焦糖色 。
（3） 把葱、姜切小片 ， 放入锅里和排骨翻炒均匀 ， 再倒入生抽、料酒增色 。
（4） 倒入热水没过排骨 ， 加1-2颗八角 ， 煮四十分钟后加适量的盐 ， 大火收汁后捞出 ， 色香味俱全的糖醋排骨就能上桌！
2、干锅香辣虾
食材：鲜虾、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐 。
（1）鲜虾剪掉虾脚、虾须 ， 去除泥肠 ， 洗净 ， 然后用厨房纸巾抹干水分 。
（2）锅中倒油 ， 七八成热时将虾倒入 ， 炸至变红后即捞出 。
（3）锅中留少许底油 ， 小火煸香葱姜蒜末 。
（4）倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾 ， 转中火 ， 烹入料酒和番茄酱快速翻炒 。最后调入适量糖和盐 ， 翻炒均匀即可 。
3、香酥开边蚕蛹
食材：色拉油、食用盐、葱、姜、干辣椒、淀、 辣椒油、花椒粉、芝麻 。
（1）将洗好的蚕蛹放入清水中加少许盐和葱段姜片大火烧开 ， 小火煮10分钟 。
（2）蚕蛹捞出控一下水 ， 用剪刀将蚕蛹竖着剪成两半 ， 并去掉里面一块黑色的赃物 。
（3）将净锅倒入色拉油烧至油热 ， 程度就是放一个蚕蛹试一下 ， 起密集的小泡泡就是合适的油温 。
（4）蚕蛹炸至皮酥就可以了 ， 里面不要太酥 。
（5）另备一锅烧热放入辣椒油然后放入姜末和辣椒丝 ， 然后倒入炸好的蚕蛹不停地翻炒1分钟 。
【年夜饭怎么做又好吃又简单 Get几种年夜饭的简单做法】（6）撒上花椒粉精盐芝麻和葱花炒匀即可出锅.
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