荞麦馒头和面粉的比例 荞麦馒头和面粉的比例是多少
1、荞麦和面粉的比例大约再2:8最适宜 ，
【荞麦馒头和面粉的比例 荞麦馒头和面粉的比例是多少】2、荞麦太少味道出不来 ， 如果荞麦比例太高 ， 会让馒头变得坚硬不松软 。
3、发酵过程将发酵面粉和水的比例也很重要 ， 大约再2：1的时候是最好的 ， 经过充分发酵后荞麦馒头口感松软可口 。
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