羊排羊杂汤制作方法 羊排羊杂汤怎么做
1、食材：羊排 500g、白萝卜 1个、白胡椒粉 适量、鸡精 适量、食用油 适量、八角 2个、料酒 适量、姜片 3片、枸杞、红枣 一小把、香菜 个人口味、香叶 2片、葱段 2-3段 。
2、买回来的羊排浸泡半小时 ， 泡去血水 ， 如果血水较多 ， 可以再换一盆水 。
3、准备所需的食材 ， 葱洗净切小段 ， 姜切成片 ， 白萝卜洗净切成小块 ， 八角和香叶用清水冲洗一下备用 。
4、锅内放入适量的清水 ， 放入羊排 ， 大火烧开羊排焯一下水 ， 焯完水后捞出用清水冲洗干净备用 。
5、锅内放入适量的清水 ， 放入焯好水的羊排 ， 依次放入姜片、八角、香叶、葱段 ， 倒入适量料酒 。大火烧开 ， 盖上锅盖转中小火炖煮一小时左右 。
【羊排羊杂汤制作方法 羊排羊杂汤怎么做】6、准备配料 ， 香菜洗净切成小段、枸杞用清水冲洗一下备用 。
7、时间到了 ， 把葱段、姜片、香叶和八角捞出丢弃 ， 放入白萝卜 ， 盖上锅盖继续炖煮至白萝卜熟烂 。
8、最后调入盐、鸡精、白胡椒即可 。
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