腌蟹钳的方法 腌蟹钳的方法是什么
1、准备好容器,最好是坛子,其它如玻璃坛子,腌泡菜的坛子,超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行,大小视腌写蟹的多少而定,腌好后要放冰箱里 。
2、准备好辅料如等,不要放太多盐,味素可放也可不放,蟹已经很鲜了 。姜一块切片,香葱十根打结,料酒少许,有花雕或和酒更好 。花椒数十颗,大料瓣几瓣 。
3、烧开一锅开水,把上述辅料都放进去烧开,放凉,喜欢酒味中重的等放凉了再放酒,盐的多少视个人的口味而定,实在没把握就腌7天后尝一个看看,淡再加盐 。
【腌蟹钳的方法 腌蟹钳的方法是什么】4、腌制的过程中当然是买活的蟹,最好用雌蟹,把蟹买回来以后一定要清洗干净,做法是把一瓶百分之75的酒精倒在一个小盆里,每只洗3分钟,把蟹放在制好的卤水中就好了,水要没过蟹,不能在卤水很烫时放入,要等卤水冷了后放入,盖好盖子,放入冰箱 。
推荐阅读
- 带骗的成语有哪些
- 铁屑是怎样产生的
- 教师节微信短信祝福语,送老师的贺卡祝福语大全
- 熟食店的凉菜都是怎么做的
- 如何挑选桃胶
- 韩非是韩信的儿子吗
- 品怎么读 品的拼音是什么
- 特病范围有哪些 有以下20种
- 寂寞孤独伤感的句子 有哪些句子是表达寂寞孤独伤感的
- 猫老想吃人的食物怎么办 有什么解决的办法