煮鸡蛋不烂的方法 可以怎么煮呢
【煮鸡蛋不烂的方法 可以怎么煮呢】1、泡水，在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿 。开始煮时，水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感，蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳 。把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了 。
2、火力，煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜 。
3、时间，在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度 。
推荐阅读
- 关于鸡蛋的名言
- 白菜煮粉条怎么做的 制作白菜煮粉条的方法
- 鹰嘴豆如何煮熟
- 山楂放在锅里煮怎么样做不裂
- 煮山楂水的功效与作用 煮山楂水的功效与作用简述
- 谁能告诉我湘菜的水煮鱼怎么做
- 蒸鸡蛋多少水合适
- 白水煮虾用什么调料
- 枇杷叶煮水为什么不能长期喝
- 酒糟鸡蛋花怎么做 它是哪里的小吃