为什么烤出来的面包会发黄
烤出来的面包会发黄的原因：因为原料里有鸡蛋和黄油 ， 面包的组织是浅黄色的 ， 刚出炉的面包 ， 表皮较干 ， 里面湿 ， 所以会发黄 。
烤面包制作步骤：
1、面粉和泡打粉混合好 。
2、蛋黄和蛋白分开 ， 蛋黄、牛奶、40克白糖 ， 少许油混合 ， 搅拌均匀 。
3、把面粉和泡打粉的混合物 ， 倒进蛋黄混合液中 ， 搅拌均匀 。
【为什么烤出来的面包会发黄】4、开始打蛋白 ， 起一些泡泡后 ， 加入40克白糖 ， 一直打到蛋白的泡沫发起来就可以了 。
5、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中 ， 加一次就搅拌均匀 ， 然后再加 。
6、完全搅拌均匀后 ， 准备好一个微波炉的容器 ， 里面四周抹上油 。将完全混合好的粉浆倒进容器 。
7、把装了粉浆的容器在桌上震几下 ， 这样可以把大的气泡赶出来 。
8、然后就可以进微波炉了 ， 微波炉调至中高档火力 ， 4分钟左右 。4分钟后打开来看 ， 要是还不够熟就再多加热1分钟 。
9、完成后拿出来 ， 倒扣在盘子上就可以了 。
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