凉拌香菜怎么做好吃 凉拌香菜如何做好吃
1、食材:香菜200克、盐6克、香油10克、醋8克、酱油8克、炒香的花生米40克、清水10克、生抽9克 。
2、香菜择好 , 洗干净 , 放一旁备用 。
3、锅里烧热水 , 等到沸腾 , 放香菜 , 用筷子翻翻 , 烫十秒左右 。
4、放砧板上(或者筐里) , 完全展开 , 晾凉 , 方便一会挤去水份 。
5、等冷却后 , 用两只手 , 将香菜团在手心 , 把水份挤干 。
6、用刀切碎 , 抖散些 , 放碗里 , 方便后面翻拌 。
7、事先炸好的花生米 , 用刀碾碎 , 放香菜上 。
【凉拌香菜怎么做好吃 凉拌香菜如何做好吃】8、根据自己的香菜的多少和个人口味 , 放入醋 , 少许生抽 , 香油 , 一点点盐 , 完成 。
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