水晶糯米丸子怎么做 水晶糯米丸子的制作步骤
1、猪肉馅 ， 糯米 ， 莲藕 ， 香菇 ， 鸡蛋 ， 葱姜末、香油、水淀粉 ， 生抽、料酒、盐、胡椒粉 。
2、糯米洗净 ， 前一天晚上就可以用水先泡上 ， 第二天蒸的时候会比较软糯 。
【水晶糯米丸子怎么做 水晶糯米丸子的制作步骤】3、猪肉馅（买的时候可以直接让老板绞成肉馅）放在小盆里 ， 打入鸡蛋 ， 延一个方向拌匀 。
4、香菇和莲藕洗净 ， 切成碎丁 ， 放入肉馅中 ， 延一个方向拌匀 。
5、再依次加入葱姜末 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 水淀粉 ， 香油 ， 同样延一个方向拌匀 ， 多拌一会儿让肉馅上劲备用 。
6、糯米沥干水 ， 调好的肉馅用勺子辅助做成肉丸 ， 放在糯米上滚匀 ， 在笼屉上一个个排好 。
7、待锅中水烧开上蒸汽后 ， 把笼屉上锅蒸15分钟左右 ， 即可出锅 。
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