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黑豆和黄豆的区别 黑豆和黄豆有何不同


【黑豆和黄豆的区别 黑豆和黄豆有何不同】1、形态特征不同
黑豆形态特征：黑豆呈肾形或类圆形1表面黑红色或紫红色 ， 有光泽 ， 种皮薄而脆 ， 较易破碎 。种仁黄白色 ， 气弱、味甘、性平、无毒 。显微鉴别：种皮外层细胞全部石细胞化 ， 多角形或稍长 ， 大小均匀 ， 壁厚 ， 孔沟极细密 ， 胞腔较大 。
黄豆形态特征：荚果肥大 ， 长圆形 ， 稍弯 ， 下垂 ， 黄绿色 ， 长4-7.5厘米 ， 宽8-15毫米 ， 密被褐黄色长毛；种子2-5颗 ， 椭圆形、近球形 ， 卵圆形至长圆形 ， 长约1厘米 ， 宽约5-8毫米 ， 种皮光滑 ， 淡绿、黄、褐和黑色等多样 ， 因品种而异 ， 种脐明显 ， 椭圆形 。花期6-7月 ， 果期7-9月 。
2、生长特性不同
黑豆生长特性：适应性强 ， 耐旱、耐瘠、耐盐碱 。
黄豆生长特性：性喜暖 ， 种子在10-12℃开始发芽 ， 以15-20℃最适 ， 生长适温20-25℃ ， 开花结荚期适温20-28℃ ， 低温下结荚延迟 ， 低于14℃不能开花 ， 温度过高植株则提前结束生长 。
3、资源分布不同
黑豆资源分布：我国各地都有黑豆生产 。我国黑豆资源丰富 ， 类型多种多样 ， 有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用 ， 如江苏的泰兴黑豆 ， 属长江流域早熟春大豆 ， 表现早熟、高产、适应性强 ， 至今仍是国家大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种 。丹东药黑豆为青子叶黑大豆 ， 粒大 ， 品种优 ， 营养价值高 。
黄豆资源分布：大豆原产中国 。中国各地均有栽培 ， 以黑龙江大豆最为著名 ， 亦广泛栽培于世界各地 。

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