干海星怎么吃 给大家介绍一下
【干海星怎么吃 给大家介绍一下】1、一般用干海星来制作蛋羹汤 ， 把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟 。取出籽装盘,用白醋加青芥辣)稀释 ， 可以根据自己口味调 ， 浇上即可 ， 特别爽口解腻 。
2、约4个海星蒸熟取出籽 ， 打散备用 。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水 ， 水少了蛋羹不嫩 。加少许香油、盐 ， 隔水蒸 。
3、海星籽重会沉在蛋羹的底层 ， 所以要在蒸的过程中看着 ， 戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层 。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里 ， 大约也要15分钟 。
4、锅里加水不需葱姜爆锅 ， 水开锅后把 熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅 ， 开锅 ， 食用 。美味、清淡、营养 ， 老少皆宜 。
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