热明油怎么做
原料：色拉油或花生油10克 。
辅料：葱段、姜片、花椒 。
步骤如下：
1、将色拉油或花生油倒入锅中；
2、5分钟后 ， 将切好的葱段、姜片、花椒放入油中；
3、炸出香味 ， 待葱姜都炸干后捞出；
4、做菜时 ， 等到出锅时淋入适量以增加菜肴的香气 。
【热明油怎么做】明油 ， 又称尾油 ， 它是在菜肴烹制勾芡后 ， 根据成菜的具体情况淋入的油脂 ， 如鸡油、姜葱油、麻油、蒜香油、泡椒油等 。而淋入尾油这一过程在行业上也称淋油、包尾油、打明油或批油 。
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