爱士堡啤酒属于顶部发酵，酵母总是漂浮在发酵液体的表面 。这种方式发酵的啤酒适合16-24℃的高温环境，装瓶后，啤酒将继续在瓶中发酵 。爱士堡啤酒小麦啤酒通常是甜的，有更强烈的味道，酒体丰满 。在温发酵过程中，可形成果味 。如果麦芽烘烤得很好，还可以出现巧克力味和蜂蜜味 。
【爱仕堡和瓦伦丁啤酒哪个好？】瓦伦丁被另一种包装占用了，所以改了叫爱士堡，2种是同一家公司的产品 。在京东上搜索爱士堡啤酒可与爱看到产品标识，品牌为瓦伦丁，而商品名称则为爱士堡小麦啤酒 。
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