众所周知 ， 在日常生活中 ， 调料品也是厨房中必不可少的 。现在 ， 厨房里面的调料品也是越来越多 。在众多调味品当中 ， 比较常见的就是五香粉和十三香了 。那么五香粉和十三香的区别有哪些呢？
五香粉和十三香的区别有哪些1、香料搭配的不同 。其实五香粉和十三香最大的区别就是两者香料的使用不同 ， 五香粉主要是运用五种以上的香料来配制的 ， 而十三香则是要运用13种以上的香料 ， 配制五香粉的五种根本香料是桂皮 ， 陈皮 ， 干姜 ， 花椒 ， 大料 ， 除此之外还会添加一些辅助香料 。
2、香味上的不同 。因为十三香是五香粉的基础 ， 里面增加了许多香料 ， 香味要比五香粉更加浓郁 ， 更复杂 ， 所以家里面做菜 ， 要是菜品腥膻味并不是特别浓郁的话 ， 可以使用五香粉 ， 要是为了起到去腥提香的作用 ， 那么就可以使用十三香 。
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