茶树菇鸡汤做法 茶树菇鸡汤步骤
【茶树菇鸡汤做法 茶树菇鸡汤步骤】1、准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净 ， 浸泡备用 。焯水 。这一步是做肉类汤必须的过程 。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起 。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊 。
2、煲 。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的） ， 放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量） ， 大火烧开 ， 转小火煲1小时 。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右 ， 加入盐、鸡精、胡椒粉 ， 美味的鸡汤就好了 。
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