作为我们生活中摄取营养素的一大来源 ， 水果一直是必不可少的 ， 它富含人体所需的各类维生素 ， 对健康益处多多 ， 水果的种类繁多 ， 而且每个季节都有应季的水果 。那么水果种类有哪些呢？
水果种类有哪些1、浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等 ， 这类水果颜色鲜艳 ， 在烹调上常做为装饰用 ， 维生素C、花青素含量丰富 ， 但运送及保存过程中容易受损 。
2、柑橘类：如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等 ， 是所有水果种类之中 ， 维生素C含量最为丰富的 ， 属于「酸味」水果 ， 除了生食之外 ， 也可以制成果汁及果酱等产品 。
3、葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳 ， 是经济价值最高的一类水果 ， 除了鲜食之外 ， 也可以酿酒或制成干果、果汁或果酱等 。除了一般水果含有的营养素之外 ， 其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类 ， 所含具有抗氧化力的前花青素也是最近非常流行的健康话题 。
4、核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等 ， 内含有个果核的 ， 均属于这类 。大多为鲜食 ， 也可以腌制后做成加工食品 ， 例如蜜饯、罐头水果、干燥水果或是水果酒等 。
5、仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等 ， 内含有数颗果核的水果 ， 其中苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维 。
6、瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等 ， 外表有较硬的皮保护 ， 若尚未切开时 ， 可以置于室温储存 ， 不易腐败 ， 水分多 ， 甜度高 ， 属于甜味水果 。
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