新鲜海螺的做法与吃法
新鲜海螺的做法:
食材:海螺、葱、姜、蒜、花椒粒、干辣椒 。
调料:盐、白糖、生抽 。
【新鲜海螺的做法与吃法】步骤:
1、首先将海螺洗净 ， 用刷子刷干净螺壳上的杂质 ， 泡在淡盐水中20分钟 ， 之后捞出 ， 用清水重新干净 ， 控干水分备用；
2、小葱2根 ， 去皮洗净 ， 挽成葱结备用 ， 姜洗净 ， 拍松之后切成大片备用 ， 蒜去皮 ， 切片备用 ， 干辣椒洗净备用；
3、锅内放入少许油 ， 稍热之后 ， 入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香；
4、锅中放入海螺煸炒 ， 至螺壳变色 ， 之后烹
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