郴州鱼粉的做法和配方 郴州鱼粉的做法和配方是什么
1、原料：鱼一条、番茄酸汤、竹笋、泡酸菜、泡辣椒、番茄 。
2、调料：盐、味精、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油 。
3、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用 。
4、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细，竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用 。
【郴州鱼粉的做法和配方 郴州鱼粉的做法和配方是什么】5、锅里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入番茄片、姜片一起大火烧开，放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮 。最后加入码味上浆的鱼片，煮熟，加上木姜油，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 官配什么意思 怎么理解官配的意思
- 昵称好听的女生小清新 好听的女生小清新昵称有哪些
- 宝洁的高端中端低端品牌都有哪些
- 科学研究一般要经历的几个过程是
- 老是招蚊子的人健康吗 什么人容易招蚊子
- 河长制五必须指的是什么 五个必须
- 盗墓笔记里内个闷油瓶到底是干什么的?3叔是好人坏人 闷油瓶
- 天什什么的成语
- 为什么天空有时是黄色的
- 好听不易撞的网名有哪些