茼蒿烧豆腐的做法 茼蒿烧豆腐的制作步骤
1、茼蒿去根 ， 取茼蒿嫩茎洗净 ， 沥水 ， 切成小粒 ， 下入开水中略烫 ， 捞出沥水 。
2、卤水豆腐切成小丁 ， 下入沸水锅内烫透 ， 捞出 。
3、放入热油锅中煎至表皮稍硬呈黄色时 ， 盛出 。
4、虾酱放入鸡蛋液中打匀 ， 倒入热油锅中炒碎 。
【茼蒿烧豆腐的做法 茼蒿烧豆腐的制作步骤】5、最后加入葱末、姜末、高汤、味精、胡椒粉、豆腐丁烧至入味 ， 放入茼蒿丁炒匀 ， 淋入香油即可 。
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