麻婆豆腐用的是什么豆腐
麻婆豆腐用的是嫩豆腐 , 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一 , 属于川菜 , 主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等 , 麻来自花椒 , 辣来自辣椒面 , 这道菜突出了川菜“麻辣”的特点 。
【麻婆豆腐用的是什么豆腐】其口味独特 , 口感顺滑 , 如今 , 麻婆豆腐远渡重洋 , 在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户 , 从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂 , 成了国际名菜 。
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